Если "двойной политехникум" означает "высшее", то
нетрудно понять эпитет "незаменимо".

3. Профессура (стереотип: я - изящнейшая профессуpa). Это снова высшая
деятельность - double - 25 фр. - я - двойной политехникум незаменима -
профессура охватывает и изящный ученый мир - я и эти титулы тоже - я -
одежда музея улиток, это исходит от меня - не разрезать ни одной нитки,
выбирать лучшие образцы, которые являются наиболее выигрышными - изящнейший
ученый мир охватывает это - выбирать лучшие образцы, которые являются
выигрышными и требуют мало материи - это я создала - это относится ко мне -
изящный артистический мир состоит в том, чтобы применять отделку лишь там,
где она видна - пирог из слив на основе маиса и манной крупы - изящнейшая
профессура является двойной - 25 франков - дальше дело не идет, никто не
может создать больше, чем 25 франков - одежда музея улиток есть высшая
одежда - другие хотят соединить ученый мир с астрономией и со всевозможным
другим.

Содержание понятия "профессура" совпадает с обоими анализированными
выше понятиями. "Профессура" не что иное, как дальнейшее символическое
выражение идеи величия, по которой пациентка - лучшая портниха. "Дублон"
заменяется здесь сходно звучащим "double"; эти понятия, очевидно,
равнозначны для пациентки. Ценность дублона равняется 25 франкам, и теперь
становится ясным, что он должен означать высшую плату, какую можно
заработать за один день. Выражение "одеяние музея улиток" есть символическое
обозначение произведений ее искусства, которые она определяет как "высшее
одеяние". Оно объясняется следующим образом: в музее встречается общество
образованных кругов Цюриха, дом улитки находится рядом с музеем; это
главнейший цех. Оба представления слиты в причудливом понятии "одеяние музея
улиток", которое, по словам пациентки, обозначает именно "высшее одеяние".
Интересен способ ее выражения: пациентка не говорит: "я шью одеяние музея
улиток", а прямо: "я одеяние музея улиток, оно идет от меня".