Большое место в диете занимают фрукты и овощи.
Образ жизни активный, физическая работа в поле, на пастбищах, на
приусадебном участке.
Британский врач Мак-Карисон исследовал условия жизни народа хунзы,
живущего в горах Пакистана и провинции Кашмир. Наибольшее удивление
вызвал тот факт, что у хунзов не обнаружилось ни одного из тех
заболеваний, которые принимают-ся современной медициной за неизбежные
болезни преклонного возраста. У стариков в отличном состоянии были все
органы, особенно зубы и глаза. В зимние месяцы хунзы питаются
исключительно вегетариански - скудными запасами злаков (прямо в зернах)
и сушеными абрикосами. Когда наступает весна, они переходят на
"подножный корм" - собирают травы, пока не поспевает первый урожай. В
течение 8-10 теплых месяцев хунзы живут на открытом воздухе. Спят,
работают, развлекаются, женятся, рожают детей и умирают вне дома.
Хунзы отличаются высокой трудоспособностью и выносливостью. Они легко
выполняют физическую работу и без видимых усилий взбираются на крутые
горы, перенося грузы или почту. Хунзы никогда не сердятся, не жалуются,
не нервничают, не выказывают нетерпения, не ссорятся между собой и с
полным душевным спокойствием переносят неприятности.
Причина такого здоровья и отличного расположения духа у хунзов,
согласно мнению всех ученых, посещавших этот народ и изучавших его жизнь
и быт, кроется в характере питания. Хунзы редко едят мясо и мало пьют
молока. Они питаются неочищенными зернами злаков, картофелем, различными
бобовыми.
Но главный элемент питания хунзов - это фрукты, свежие и сухие. Даже
хлеб занимает гораздо более скромное место в их скудном рационе, чем
яблоки и все виды абрикосов, которые они едят целиком, включая и
косточки.
По мнению Мак-Карисона, ни климат, ни религия, ни обычаи, ни раса не
оказывают такого заметного влияния на здоровье людей, как пища.
Американский ученый Мортон Уолкер изучал долгожителей племени
вилкабамба, обитающих в эквадорских Андах.